Veamos cómo prepara las tradicional y ricas papas al horno o papas horneadas.

Ingredientes

• 5 papa grandes. Recomendamos blancas pero puedes usar las que más te gusten.
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen. También se puede utilizar mantequilla, manteca u otra grasa.
• Ajo en polvo.
• Otras especias de su gusto: antes o después del horno puedes añadir también perejil, romero, oregano, tomillo, paprika o incluso parmesano rallado como nosotros hemos hecho al servir.
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer papas al horno u horneadas

Se trata de una receta muy sencilla que no amerita ni mucho tiempo, esfuerzo o ingredientes. Las papas son un alimento ideal para combinar con las comidas ya que son una gran fuente de calorías para el cuerpo. Por ello para hacer este delicioso plato solo debes seguir los siguientes pasos.

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1. Colocamos a precalentar el horno a 180 grados mientras lavamos las papas y las preparamos.
2. Tomamos las 5 papas grandes y las vamos a lavar muy bien. Es importante que retiremos toda la tierra que puedan tener, por ello las vamos a lavar con abundante agua 1 sola vez.
3. Cuando estén limpias vamos a proceder a cortarlas. Podemos realizar el corte que más nos guste para las papas, por ejemplo, las podemos picar en rodajas gruesas que es una forma más tradicional (pero también en gajos, por la mitad, en trozitos o incluso enteras si son papa baby). Quitar la concha, cáscara o piel es opcional, todo queda a su gusto, pero en esta receta las vamos a realizar peladas (y se pueden lavar por segunda vez por si acaso tienen algún sucio y para quitar almidón). Pueden utilizar el pela papas o con el cuchillo.
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4. Cuando tengamos todo listo  vamos a colocar las papas picadas en un tazón y allí las vamos a sazonar. Tomamos la sal, pimienta y el ajo en polvo y lo echamos en forma de lluvia por todas las papas y agregamos el aceite. Con la ayuda de una paleta vamos remover para que todas las papas se impregnen.
5. Cuando todo esté bien mezclado colocamos las papas en un recipiente o en su defecto directamente bandeja para horno. En el caso de que sea en bandeja de horno, debe estar engrasada bien la superficie donde se ponga las papas o poner estas sobre papel de cocina tipo cebolla o aluminio. Es importante que las distribuyamos bien y las llevamos al horno por unos 20 o 30 minutos o hasta que estén bien cocidas. Cuando haya pasado la mitad del tiempo podemos abrir el horno y remover para tener una cocción pareja (no es obligatorio). Si las vemos muy secas podemos bajar la potencia de horno y/o añadir grasa como manteca u aceite. Con un palillo las pinchamos y verificamos que estén bien cocidas.

Una vez listas puedes servirlas como acompañamiento o primer plato. Yo recomiendo añadir alguna especia verde como perejil picado que da un toque muy bonito y para el sabor, un poco de parmesano viene excepcional (probar con parmesano para rectificar de sal aunque este queso ya es salado). Por último, otro toque increíble es echar un chorrito de aceite por encima (no hace falta si vas a servir con salsa para papas).